Ausbildung zum/zur Gärtner:in (m/w/d) im Gemüsebau

Das Pestalozzi Kinder- und Jugenddorf in der Nähe des Bodensees bietet mit seinen über 75 Jahren Erfahrung in der Kinder- und Jugendhilfe sowie in zehn landwirtschaftlichen und handwerklichen Betrieben ein breites Feld für Engagement und Weiterentwicklung. Etwa 550 Mitarbeiter*innen bereichern das Dorf mit einer breiten Palette an Erfahrungen, Kreativität und Innovationsgeist und formen eine vielfältige Gemeinschaft.

Die Pestalozzi Gemüsebau GmbH bewirtschaftet insgesamt 5 ha Freifläche, sowie zwei Gewächshäuser mit jeweils 1,5 ha. In den Gewächshäusern werden vor allem Tomaten und Gurken angebaut. Über die Wintermonate werden Radieschen und Feldsalat angepflanzt. Durch den regionalen Anbau wird ein Beitrag zum Klimaschutz geleistet, da die Tomaten nicht aus dem Ausland importiert werden müssen. Die Pestalozzi Gemüsebau GmbH ist Demeter-zertifiziert. In den Gewächshäusern wachsen daher alle Pflanzen in lebendigem Humusboden und nicht in Substrat, wie dies im konventionellen Bereich meist der Fall ist. Es kommen keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel sowie mineralische Dünger zum Einsatz. Zur Bekämpfung von Schädlingen werden Nützlinge eingesetzt, die die Artenvielfalt erhöhen. Das ressourcenschonende Wassermanagement und eine Hackschnitzelanlage auf dem neuesten Stand der Technik sorgen für maximale Energieeffizienz.